一个字的笔顺怎么确定

有一道填空题，要求判断“北”字的第四笔是______。
《小学生学习辅导》上说“北”字的第四笔是“折”！
语文课本上却说“北”的笔顺却是“撇”。
要解决这个问题，就必须知道笔顺规则是怎样产生的了。
产生笔顺规则最根本的因素其实就是为了书写迅速，而要达到这一目的就必须合理地安排笔画次序，从而写字时使笔的运动线路尽量缩短，因此，最合理的笔顺就是写字的最短线路。
笔顺的规则体现着写字时的关于最短线路的要求。由于人们书写习惯的不同，有些字的笔顺各家说法也不尽相同。
遇到这种情况该怎么办呢？
我以为可以查北京语言文字工作委员会办公室编写的《常用字笔顺字典》。这本字典是根据国家语言文字工作委员会和国家新闻出版署联合发布的《现代汉语通用字表》规定的汉字笔顺标准编写的，具有一定的权威性。
在这本字典的第17页上就可以查到了“北”字的笔顺第四笔是折了。